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Construimos este espacio en torno a nuestros ingredientes, pensando siempre desde la tradición pero con los pies en el presente y la vista clavada en el futuro; somos una cocina muy mexicana que respeta los cánones y experimenta tanto con los procesos como los elementos que conforman nuestra propuesta gastronómica. Pero la comida no es lo único; el servicio también es parte fundamental de nuestra identidad. Somos hospitalarios a nuestra manera, porque justamente eso es lo que ofrecemos; no solo una experiencia culinaria, sino nuestra experiencia culinaria. Somos lo que somos y nos sale bien.