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Bienvenue dans le seul restaurant en Suisse qui vous propose la cuisine traditionnelle de la région de Huaiyang en Chine. Huaiyang est une région proche de Shanghai qui est réputée pour sa cuisine très délicate et d’une technique particulière. Il s’agit d’une cuisine issue des quatre grandes traditions de la cuisine chinoise, dérivée des styles de cuisine indigènes de la région entourant les cours des fleuves Huaiyang et Yangtze. La cuisine de Huaiyang est réputée être l’une des plus prestigieuses cuisines en Chine. Légère, parfumée et préservant le goût originel des produits, les plats sont connus pour leur présentations audacieuses et élégantes, particulièrement prisés des repas officiels chinois.