Foot traffic data for 東坡醉月餐館, 807, Taiwan, Kaohsiung City, Sanmin District, Mingcheng 1st Rd, 491號

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品牌故事 台灣民以食為天的文化中，「吃」一向是中華文明的養分來源之一。連知名的大文豪－蘇東坡，都撰寫了不少關於美食對人生觀影響甚遠的作品。 蘇東坡名詞「臨江仙．夜歸臨皋」之首句：「夜飲東坡醒復醉，歸來彷彿三更」。 無論遭逢什麼人生逆境，皆能以一份既來安之的心態，豁達又不失認真細緻的態度面對生活中的大小事。 「世間 ，唯有愛與美食不可辜負」這樣豁達又豪邁的人生價值觀態度，深深吸引著東坡醉月的創始人。因此故名：「東坡醉月」 。 經營理念 品質: 依據食品製產標準流程作業，確保餐點品質一致。 服務: 隨時保持一顆熱忱服務、感恩的心，誠摯面對每一位顧客。 衛生: 重視整體環境清潔、做好食品衛生管理，創造並滿足一個讓顧客吃得開心也吃得安心的環境需求。 誠信: 確實堅守誠實互信原則，對待旗下員工、顧客與合作夥伴。維護大眾利益，落實並推動企業所必備之社會責任。 企業使命 人類學家張光直認為「到達一個文化的核心的最佳途徑之一，就是通過它的肚子」。在台灣日漸國際多元的美食競爭之下，以不忘本為前提，該如何保有大中華文化的根基與精隨，並將其精神世世代代的相傳下去，便是一個別具有意義的議題。此時，料理就是傳承與介紹自家文化最優秀的代言人。 歷史悠久的中華文化中，人民相當重視「圓」的概念。無論是用餐時對「圓桌」的喜好，或是逢年過節時對「團圓」的期待，此時，藉由餐桌上的美食佳餚，便能在無形中加強人與人之間的連結。讓食物不再只是單純的果腹之用、玩味食物滋味，背後更是藏有巨大且深遠的文化意義與象徵。 本企業之使命乃是期望透過美味的中式料理，推廣並永續傳承國家文化、持續創造新價值。不僅讓國人能體會大中華文化奧妙，也希望能在更多異國賓客前充分展現國家特色與文化價值，藉此認識我們生活的世界。