Foot traffic data for 鰻慢來-炭烤鰻魚專門店, 320, Taiwan, Taoyuan City, Zhongli District, Datong Rd, 16號

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傳統美味/直火碳烤/絕對新鮮 🌟鰻慢來的開始 就是想讓鰻魚它不會只會有一種表現的方式，除了傳統它也會有創意 料理的定義是什麼？想要達到的是什麼？料理不僅是吃飽、不僅是愉悅感，料理也是在傳承一個的文化。 鰻慢來只提供的鰻魚是 300公克以下的「新鰻」15個月內的鰻魚 新鰻肉質細嫩綿密、刺細軟、表皮光滑、價格 高(300公克以下) 老鰻肉質和魚刺粗硬（必須挑刺）、表皮都比較粗厚、價格低(300公克以上) 👉所以鰻慢來選擇用新鮮現處理的料理方式，傳承這個古老的料理文化的精神。 鰻慢來的活鰻是經過專業的篩鰻師嚴選，而且絕對是肉質肥嫩的鮮活「新鰻」，魚皮又帶點膠質，配以特調比例的醬油、日式風味為基底的甜鹹醬汁，每一尾鰻魚經由本店師傅炭火反复燒烤，是老饕們心中的純正好味道。 💓每道古老的料理，其實都是一個人與人傳承的故事，鰻慢來是有溫度的料理… 👍鰻魚肉含有豐富的優質蛋白和各種人體必需的胺基酸。其中所含的磷脂，為腦細胞不可缺少的營養素。 鰻魚含有被俗稱為「腦黃金」的DHA及EPA，含量比其他海鮮、肉類均高。