Foot traffic data for Le Bistrot Viet, Padre Luis de Valdivia 333, Piso 2 8320159 Santiago Región Metropolitana Chile
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Venue description
El Bistrot Viet tiene por origen el encuentro entre Gaëtan Eonet, cocinero y dueño del Bistrot de Gaëtan en Providencia, y de Kim My, de madre Vietnamita y de padre de Laos, asesora en gastronomía. Kim My creció en la cocina del restaurante de su madre en Nueva Caledonia, isla autónoma francesa, donde Gaëtan, joven cocinero oriundo de la región de Bretaña del país Galo, llegaría en búsqueda de sus primeras aventuras culinarias.