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El Restaurante El Olivo se ubica en el KM 0 de Vigo, en el corazón del emblemático Palacio de la Oliva. Su cocina supone un viaje por los sabores de Galicia. Rinde homenaje a sus tradiciones, a la tierra y al mar, a través de recetas innovadoras que conservan la esencia de toda la vida. Un lugar que combina tradición y creatividad. Herencia culinaria basada en materias primas de la zona. Situado en la privacidad de la entreplanta, con vistas a la magnífica terraza y a la Ría de Vigo, con el sello y la dirección de Pepe Solla. El Palacio de La Oliva concentra en un espacio excepcional e inimitable, una oferta cultural, social y gastronómica única en la ciudad de Vigo.