Foot traffic data for Meraki, 53 Rue Edouard Vaillant 18000 Bourges France

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En grec « Meraki » signifie faire quelque chose avec le cœur. Alexandros Fotopoulos y a mis tout le sien pour ouvrir ce restaurant. Le chef, a mijoté son projet pendant cinq ans. Dans un décor blanc et bleu qui invite au voyage et pas seulement gustatif, l’établissement est un bel aboutissement du parcours du chef, 16 ans de métier sous la toque, a travaillé dans les lieux les plus prestigieux, en France et dans le monde. Au Meraki, il propose une cuisine traditionnelle grecque en mode bistronomie. Les petits plats sont écrits dans la langue des cyclades, moussaka, tzatziki, choriatiki. Un plat du jour est proposé par semaine. La cave réserve de belles découvertes, avec ses vins grecs d’exception, dont certaines bouteilles sont numérotées.