Foot traffic data for Sanukiya, 9 Rue d'Argenteuil 75001 Paris France

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Récompensés par un généreux bol de sanuki udon, les nippophiles gratifient la terrasse du Sanukiya de “zuruzuru” tonitruants. Cette technique d’aspiration permet d’exhaler les parfums des bouillons, froids ou fumants, qui baignent d’épaisses nouilles, à la fois fermes, élastiques et soyeuses. Ces umamiesques potions vivifient les garnitures, de la plus rudimentaire (un peu de ciboule ciselée et une poche sucrée de tofu frit) à la plus extravagante (un assortiment de tempura aux légumes et crevettes). Le restaurant est fermé tous les 2èmes mardis de chaque mois au déjeuner. LE RESTAURANT NE PREND PAS DE RÉSERVATION.