Foot traffic data for Kodawari Ramen (Yokochō), 29 Rue Mazarine 75006 Paris France
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Demo API JSON results
The raw API data used to show this dashboard is shown below.
Venue
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Busy
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Venue description
Frais, de qualité, local ou spécialement importé du Japon pour Kodawari Ramen, chaque produit est sélectionné avec soin pour apporter un maximum d’Umami au bol. Dans les recettes, on retrouve des pâtes faites maison à partir du blé de notre propre champ, du dashi de coquillages bretons, du chashu de porc fermier basque, des bouillons de poulet fermiers jaunes des Landes, mais aussi une sauce soja d’une grande finesse utilisée par la famille impériale japonaise ! L’attention particulière aux détails que l’on trouve dans la cuisine de Jean-Baptiste Meusnier, c’est ça le « Kodawari ».