Foot traffic data for Kodawari Ramen (Tsukiji), 12 Rue de Richelieu 75001 Paris France
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Peak start
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Peak end
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Quiet hours
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Demo API JSON results
The raw API data used to show this dashboard is shown below.
Venue
Peak
Busy
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Day raw
Venue description
Frais, de qualité, local ou spécialement importé du Japon pour Kodawari Ramen, chaque produit est sélectionné avec soin pour apporter un maximum d’Umami au bol. Dans les recettes, on retrouve des pâtes faites maison à partir du blé de notre propre champ d'Acy-Romance, des poissons provenant directement de Bretagne via la la mise en place d'un circuit court. On retrouvera également du chashu de porc fermier basque, mais aussi une sauce soja d’une grande finesse. L’attention particulière aux détails que l’on trouve dans la cuisine de Jean-Baptiste Meusnier, c’est ça le « Kodawari ».