Foot traffic data for Latteria Trastevere, Vicolo della Scala, 1 00153 Roma RM Italy
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Collaboriamo soprattutto con piccoli produttori - agricoltori, allevatori e vignaioli - che operano in armonia con l’ambiente, facendosi custodi di territori e tradizioni locali. Ci affidiamo, inoltre, a selezionatori molto attenti alla qualità, al concetto di filiera corta e a realtà gestite spesso a livello familiare. I vini della nostra carta provengono prevalentemente da aziende di piccole dimensioni che non utilizzano diserbanti e prodotti chimici nè lieviti selezionati. Preferiamo le varietà autoctone e i vignaioli che lavorano nel rispetto dei ritmi e dei cicli della natura.Questo, e molto altro ancora, è ciò in cui crediamo ed è un piacere poterlo condividere con voi.