Foot traffic data for Ichibanken, 1 Chome-1303 Inokoishihara Meito Ward, Nagoya, Aichi 465-0008 Japan

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名古屋でおすすめランキング上位の人気店。 常に最高を追い求める我々のこだわりは、本場の再現ではなく、豚骨を極めた者だけが出せる味。 「極豚」の二文字に想いを込め、お客様に笑顔を提供できる「最高の一杯」にこだわり続けます。 35頭の豚骨を特注釜で長時間炊き込み、余すことなく旨みを抽出した一番だしのみを使用する一番軒のスープ。すっきり飲み干せるほどのまろやかさが自慢です。 スープの旨みの秘訣は、4万5000キロカロリーの超高火力で脂の粒子がきめ細かく混ざり合い、過剰なクドさが削ぎ落としたことにあります！ 小麦粉の配合やカットの仕方まで試行を繰り返すことで、世界にひとつだけの「一番軒オリジナル低加水極細ストレート麺」を実現させました。替玉の際にはそのまま口に運んで、小麦の香りや食感を楽しんでいるお客様もいらっしゃいます。 かえしには、旨みが強くボディのしっかりした九州産本醸造醤油を4種類ブレンドした門外不出の元ダレを使用しています。コク深く口から鼻にぬける芳醇な香りが、麺にしっかり絡みます。 ランチでのご利用もおすすめです。 ラーメンだけではなく、手作り餃子、唐揚げなどサイドメニューも充実しております🥢 当店の自動発券機は日本語、英語、中国語に対応しております。 宴会後の〆の一杯にもぜひご利用ください！ This is Ichibanken Sohonke. Our recommended items are tonkotsu ramen, karaage, and handmade gyoza. We look forward to welcoming you!