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愛知県日進市竹の山にて、愛された地元の味 先代から続く、創業60年。地域のみなさまに親しまれた味とこだわりで、これからもお客様１人１人とのお付き合いを大切にします。愛され続けた地元の味を全力で提供いたします。 ・初出場、初受賞の快挙達成 わだ泉名物醤油カツ丼 脂分が少なく肉質の良いランドレース種。赤みと脂分のバランスがよい大ヨークシャー種。この２種類の純粋品種を交配させた、三河産二元豚をミルフィーユ状に重ね合わせた、１口サイズの独特の棒状のカツ。 ​構想１年以上、試作100回以上の情熱をかけ、わだ泉独自の秘伝熟成させた醤油ダレを絡めた唯一無二の醤油カツ丼。